• Posted by : Guppy Selasa, 02 April 2013


    Dibawah ini adalah sebuah resep cara membuat kue cake lapis warna warni yang biasa di sebut rainbow cake.
    resep-rainbow-cake-2

    Resep rainbow cake

    Bahan:
    12 butir telur ayam
    6 butir kuning telur
    375 gram gula pasir
    40 gram Cake Emulsifier
    225 gram tepung terigu, ayak
    175 gram mentega, lelehkan
    6 jenis pewarna makanan
    Topping:
    500 gram Butter cream*)
    !/2 sendok teh Citroen Essence
    ½ sendok teh Vanilla Essence
    Bahan Butter Cream:
    1 butir telur ayam
    85 ml susu segar
    300 g gula pasir halus
    500 g mentega, kocok hingga lunak
    Cara membuat Butter Cream:
    Pertama, campurkan telur, susu dan gula ke dalam paci.
    Kemudian panaskan di atas api sambil kocok dengan kocok sampai mendidih.
    Angkat, kemudian masukan ke dalam wadah. Lalu Kocok dengan kecepatan tinggi hingga dingin
    Jika sudah dingin masukan butter yang sudah didiamkan pada suhu ruangan.
    Kocok terus dengan kecepatan sedang hingga berwarna putih pucat.
    Terakhir, masukan essence sitrus vanilla ke dalam adonan. Dan butter cream siap untuk digunakan.
    Untuk 500 gram butter cream.
    Cara membuat rainbow cake:
    Langkah pertama, kocok telur, kuning telur, gula dan emulsifier hingga putih dan kaku.
    Masukkan tepung yang sudah diayak.
    Masukkan mentega leleh, aduk perlahan.
    Kemudian bagi adonan menjadi 6 bagian. Beri warna/pasta dengan warna: merah, orange, kuning, hijau, biru dan ungu
    Masukkan masing-masing ke dalam loyang yang berdiameter 20 cm.
    Panggang didalam oven dengan panas 200 C kurang lebih selama 16 menit.
    Keluarkan dari dalam loyang dan biarkan dingin.
    Olesi kue dengan simple syrup dan olesi dengan butter cream.
    Susun semua sponge cake dengan urutan dari atas: merah, jingga, kuning, hijau, biru dan ungu.
    Oles seluruh permukaan cake dengan butter cream
    Hiasi dengan cokelat atau springkle warna warni
    Dan kue rainbow cake siap dihidangkan.
    Untuk: 8 potong kue rainbow cake.
    Kandungan yang terdapat dalam kue rainbow cake
    Kalori : 8797,8 kkal – 1099,73 kkal/porsi
    Protein : 151,48 g -18,93 g/porsi
    Lemak : 918,86 g – 114,85 g/porsi
    Karbohidrat : 826,09 g – 103,26 g/porsi
    Serat : 0,678 gr – 0,084 g/porsi

    Leave a Reply

    Subscribe to Posts | Subscribe to Comments

  • - Copyright © 2013 Cek Harga Hamster Kucing Ikan Sugarglider Anjing - K-ON!! - Powered by Blogger - Designed by Johanes Djogan -